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La Cocina Social Vistalegre tiene el objetivo de apoyar a personas y familias que se encuentran en situación de vulnerabilidad de la Comunidad de Madrid.

En marzo de 2021 pusimos en marcha esta cocina ubicada en las instalaciones del Palacio Vistalegre, que cede gratuitamente el espacio. Para su puesta en marcha y funcionamiento contamos con el apoyo técnico del Instituto Tecnológico Fuenllana.

El objetivo principal del proyecto es contribuir a la alimentación de personas en situación de vulnerabilidad a través de la elaboración de menús que se distribuyen en comedores sociales de la Comunidad de Madrid. Desde que empezó su andadura, la Cocina ha colaborado con el Comedor Social de Torrejón de Ardoz, del centro de día Teena María y los comedores sociales de San José en Carabanchel y de Tetuán.

El equipo de trabajo en cocina está formado por voluntarios de Cooperación Internacional, que cocinan y preparan de lunes a miércoles los menús bajo la supervisión y guía de personal cualificado formado en la Escuela de Hostelería Fuenllana.

Además, contamos también con otros colaboradores como Logista Parcel (que se encarga de la distribución de los menús garantizando que se mantiene la cadena de frío), Velilla Confección, Bergner y Ayvens, entre otros.

Para funcionar diariamente, en la Cocina necesitamos tener la materia prima suficiente que nos permita elaborar cada plato, alimentos que conseguimos a través de las donaciones periódicas de producto de Mercadona y KFC y puntuales de empresas como Karney o Región de Murcia, así como colaboraciones de hoteles y ferias gastronómicas.  

A lo largo de estos años hemos contado también con el impulso de organizaciones como Fundación Pryconsa, Académica, Banco Sabadell, Nartex, Fundación Moeve, Premios ABC Solidario, Lazard, BBVA y Fundación Mutua Madrileña, entre otras. Alianzas que han permitido poner en marcha, mantener y mejorar este proyecto para dar un alimento digno a quienes más lo necesitan.

Si lo deseas, puedes colaborar haciendo una donación con tarjeta o mediante Bizum al 00138 indicando «Cocina Social»